1914年，张高岳出生在龙泉市宝溪溪头村制瓷世家，十五岁开始学艺。他一生为人谦和、憨厚、自律、勤奋，并且刻苦好学。他精通瓷厂各工种技艺，是个地道的瓷业土专家。张高岳及其兄弟张高礼经过长期的潜心研究，精心制作，张氏兄弟所烧制仿古青瓷已是炉火纯青，几乎可与南宋青瓷媲美了。此后，就有了以后关于《龙龟》的一段佳话。
1951年张高礼离世。由于当时龙泉仿古青瓷无人问津，张高岳艰难地维持着龙泉窑火不息。
1955年，由张高岳牵头，招集张照坤、龚庆平、李怀川、张高文五位艺人成立仿古小组，在张氏兄弟“张二昌瓷厂”内恢复仿古青瓷生产，取名“宝溪仿古瓷厂”。这仿古小组也是解放后恢复龙泉青瓷生产的第一个作坊。
1956年10月瓷厂数件哥窑作品参加第二届全国陶瓷会议评比，入选优秀作品。这是解放后，龙泉青瓷在全国陶瓷评比中首次获奖。
1966年“文革”开始，张高岳老艺人被开除出厂回老家。粉碎“四人帮”后，在时任中共中央统战部部长乌兰夫的关怀下，1978年张高岳终于得到平反，恢复了名誉。
1979年，张高岳受浙江美术学院之聘，与邓白、高庄等老师一起研发官窑瓷作品，作品在国内屡次获奖。
张高岳老人始终秉持中国优秀的传统美德，在家庭里，家人和睦；在事业上，淡泊名利。到了晚年，他还收了张绍斌、张晞、张丰平、龚益华等孙辈为学徒。严师出高徒，目前这些学徒有的已评为国家级大师、省级、市级工艺美术大师，龙泉青瓷事业已是“桃李满园”后继有人了。
1996年8月，这位青瓷老艺人因突发重病停止了心跳，在他那极其简陋的工作室里还摆放着数十件未完成的作品泥坯，在瓷厂龙窑里还有一批正在锻烧的青瓷没有面世……
这就是青瓷老艺人张高岳与龙泉青瓷结缘为伴的一生，为龙泉青瓷发展奋斗的一生。
